-
Timp de pregătire10 min.
-
Timp de gătire25 min.
-
Număr de porții4
Orezul prăjit chinezesc cu ou și legume este una dintre acele rețete care demonstrează că mâncarea simplă poate fi incredibil de savuroasă. În doar 25 de minute, poți avea pe masă un preparat inspirat din bucătăria asiatică, plin de culoare, texturi și arome. Este o alegere ideală pentru cină, dar și pentru prânzurile din timpul săptămânii, atunci când vrei ceva rapid, cald și echilibrat.
Orezul fiert combinat cu legume crocante, ouă pufoase, ulei de susan și sos de soia formează o armonie perfectă de gusturi. În plus, rețeta este foarte versatilă – poți adăuga cubulețe de pui, creveți sau tofu, în funcție de preferințe.
Ingrediente
Orez prăjit chinezesc cu ou și legume
Pași de urmat
Curăță și toacă mărunt ceapa verde, morcovul și ardeiul iute. Dacă preferi o variantă mai blândă, poți înlocui ardeiul iute cu ardei gras roșu sau galben.
Gătește orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cel mai bun rezultat se obține dacă folosești orez fiert cu o zi înainte – boabele rămân separate și nu se lipesc în tigaie.
Într-o tigaie adâncă sau un wok, încinge puțin ulei. Adaugă legumele și călește-le 5–8 minute, până devin ușor moi, dar încă crocante.
Bate ouăle într-un bol separat și toarnă-le peste legume. Amestecă ușor, până se coagulează și se formează bucăți moi de omletă.
Adaugă orezul peste amestecul de ou și legume, apoi asezonează cu sare, piper, ulei de susan și sos de soia. Amestecă energic 2–3 minute, până când orezul absoarbe aromele.
Servește imediat, presărând ceapă verde proaspătă deasupra.
Sugestii
Poți transforma acest orez într-un fel principal complet adăugând pui gătit în cuburi, creveți sau tofu marinat.
Lasă un comentariu